En el programa, 8AM arriba que vamos, emitido por Radio Universidad (AM 1390), el periodista Marcos Clavellino, entrevistó al presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Rafael Leonardo, quien informó que la carne aumentó un 35% en dos meses y consideró que la puja con la exportación elevó el valor de la oferta local.
El entrevistado destacó que existe la posibilidad de un nuevo aumento durante este mes. Según Leonardo, el motivo del incremento de precios fueron algunas de las necesidades del negocio como la exportación. El mercado interno se desabastece, en determinadas cantidades de cortes que aumentan en su variedad. El consumo interno local, en las carnicerías está abastecido totalmente, pero lo que cambia son los valores.
Cabe destacar que la CAMyA abastece el 100% del consumo interno de la venta en Argentina; y abarca el 70% en faena a nivel nacional. Su presidente aclaró que existen cortes entre un 35% hasta el 52% que son los cortes estacionales, donde se remarca más el precio porque son los que más traccionan hoy.
Finalmente, Rafael Leonardo destacó: “hoy en día, la carne no es más popular, es popular para quien tenga el dinero para pagarla”.
Por: Clarisa Mailén López (Estudiante FP y CS – UNLP / Programa de prácticas en el portal Medios UNLP)
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