La sommelier Roma Soliani destacó las características climáticas de la región y su impacto en la producción vitivinícola.
Los vinos producidos en la Patagonia argentina se consolidan como algunos de los más reconocidos del país gracias a las condiciones naturales de la región. “Las características climáticas son muy propicias para la viticultura”, explicó Roma Soliani, sommelier y fundadora de Vinólogas, un espacio dedicado a la difusión de la cultura del vino a través de eventos y contenidos especializados.
Durante su participación en Señal de ajuste AM 1390 Radio Universidad, Soliani analizó cómo el clima, la altura y los fuertes vientos de la región austral favorecen la producción de vinos de alta calidad. En ese sentido, destacó que estas condiciones permiten una mayor concentración de azúcares y ácidos en las uvas, lo que aporta sabores particulares y una identidad distintiva.
Además, la especialista se refirió al Ice Wine, al que definió como “uno de los vinos más buscados del mundo”, y remarcó el papel de Río Negro como provincia pionera en la producción vitivinícola patagónica. También destacó el crecimiento de Neuquén por su incorporación de tecnología y el desarrollo de “vinos expresivos”.
Por último, Soliani repasó aspectos históricos de la producción vitivinícola argentina, las políticas de control de sobreproducción y compartió recomendaciones de recorridos turísticos para quienes desean conocer las bodegas y la cultura del vino en la Patagonia.
Por: Angela Mendoza (Estudiante FPyCs-UNLP/Programa de prácticas en el portal Medios UNLP)
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